Salmata Ouedraogo
Département des sciences économiques et administratives

Cette recherche-action a pour but de documenter et de concevoir des outils de gestion concernant le processus d'implantation du programme La Cantine dans les écoles au Saguenay-Lac-St-Jean (SLSJ), particulièrement en contexte de pandémie. Les résultats de cette recherche faciliteront l'appropriation des outils de gestion cocréés avec et pour les partenaires du milieu visant le déploiement du programme de façon efficace et efficiente. La Cantine dans les écoles est le premier programme subventionné au Québec qui vise à offrir des dîners sains et abordables à tous les enfants d'âge primaire grâce à un système de contribution volontaire. La Cantine pour tous, basée à Montréal, est l'organisme de bienfaisance qui pilote ce programme. Le SLSJ est la première région éloignée des grands centres à implanter le programme pilote. La pertinence sociale de ce projet est de réduire la faim et la malnutrition des enfants à l'école peu importe leur situation et la condition financière des parents. Lutter contre la faim c'est contribuer à l'amélioration des conditions de vie à l'école des élèves et favoriser la réussite scolaire. La pertinence économique de ce projet intègre la participation d’entrepreneurs locaux qui assurent la vitalité de leur milieu. Pour assurer la sécurité alimentaire des enfants de notre région, ce projet répond à la question suivante : Comment adapter le programme La Cantine dans les écoles au SLSJ ? La Cantine pour tous et des partenaires du milieu veulent répondre collectivement à la réduction de la faim chez les enfants, tout en contribuant au développement durable d'une économie locale.